The Cook Monkeys
Berenjenas parmesanas
Una forma exquisita de preparar unas excelentes berenjenas, que una vez fritas, las acabaremos en una cazuela, poniendo capas de quesos, tomate y berenjenas, gratinándolas en el horno. Una delicia.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 6 berenjenas medianas.
- 200 gr. de queso rallado blando y dulce.
- 100 gr. de queso de Parma, cortado en láminas.
- 100 gr. de pasta de tomate.
- sal.
- harina.
- aceite de oliva.
Elaboración
Repetiremos el proceso así, hasta acabar con todos los ingredientes, terminando con una capa de quesos y tomate.
Servir caliente.