Otra variedad de hacer bizcocho con un sabor a lácteos suave y delicioso, especial para desayunos y meriendas. También lo podemos untar con mermelada de fresas o de la que más nos guste.
Ingredientes
250 gr. de nata.
250 gr. de azúcar.
350 gr. de harina.
4 huevos.
1 cucharada de levadura en polvo.
ralladura de piel de naranja
mantequilla (para engrasar).
Elaboración
Batiremos la nata (debe estar muy fría) con el azúcar en un bol o en una batidora, hasta conseguir una crema homogénea, teniendo en cuenta que si la batimos mucho se nos puede volver mantequilla.
Incorporaremos los huevos, de uno en uno, sin dejar de batir.
Agregaremos la harina cernida con la levadura y la ralladura de la piel de naranja.
Una vez que todo esté bien integrado, verteremos la preparación anterior en un molde rectangular engrasado con mantequilla y enharinado.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 40 minutos.
Cuando esté cocido, lo desmoldaremos, dejándolo enfriar sobre una rejilla.
Podemos decorarlo, espolvoreándolo con azúcar glas y algún fruto seco picado, o también con mermeladas.