El clásico bizcocho, sabroso y esponjoso, que podemos emplearlo como base para otros pasteles o tartas. Emplearemos como medida siempre, el envase del yogur. Una manera muy sencilla de elaborar.
Ingredientes
Para 8 personas:
125 gr. de yogur natural.
2 medidas del yogur de azúcar.
3 medidas de yogur de harina.
2 huevos.
1 cucharada de aceite de girasol.
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
sal.
1 naranja ( su zumo ).
1 cucharada de azúcar glas para decorar.
Elaboración
Vaciaremos un yogur en un bol grande, limpiando el envase bien, para utilizarlo luego como medida para los demás ingredientes.
Añadiremos el azúcar, la harina, los huevos, el aceite de girasol , el bicarbonato de sódico, una pizca de sal y la mitad del zumo de naranja y lo removeremos todo bien.
Verteremos la mezcla en un molde hondo engrasado con mantequilla y lo introduciremos en el horno, previamente calentado a 180ºC. unos 30 minutos, hasta que al introducir un palillo, éste nos salga limpio.
Extraemos el molde del horno y pincharemos la superficie del pastel con un tenedor.
Verteremos el resto del zumo de naranja, por encima, y lo dejaremos reposar el pastel antes de desmoldar, hasta que se enfríe.
Desmoldaremos el pastel poniéndolo sobre un plato grande.
Tamizaremos con azúcar glas, dibujando círculos sobre éste.