El disponer de un robot de cocina, nos permite tener la seguridad que, de repetir la receta, al tener controlado los pesos de todos los ingredientes, de obtener los mismos resultado. Esta vez prepararemos un bizcocho con dos colores, ya que emplearemos chocolate para vetear el bizcocho.
Ingredientes
Para 8 personas
300 gr. de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
370 gr. de harina y un poco más para espolvorear el molde
280 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 pellizco de sal
5 huevos
15 gr. de levadura química en polvo
70 gr. de leche
30 gr. de cacao en polvo.
Elaboración
Precalentaremos el horno a 180?°C.
Engrasaremos y enharinaremos un molde de aro profundo de diámetros 22 - 24 cm.
Agregaremos al vaso del robot, la mantequilla troceada y a temperatura ambiente, programando 40 segundos, velocidad 5, para ablandarla.
Añadiremos 250 gr. de azúcar, el extracto de vainilla, la pizca de sal, los huevos, la harina, la levadura en polvo y 40 gr. de leche, mezclándolos con la ayuda de la espátula, programando 40 segundo, velocidad 5.
Verteremos la mitad de la mezcla en el molde anterior, dejando la otra mitad en el vaso.
Incorporaremos al vaso el cacao en polvo, los 30 gr. de azúcar restantes y los 30 gr. de leche sobrantes. Programaremos 5 segundos, velocidad 5.
Con la ayuda de la espátula bajaremos la mezcla al fondo del vaso del robot, programando de nuevo 5 segundos, velocidad 5.
Verteremos la mezcla en el molde anterior. Para hacer el veteado, con la ayuda de un tenedor, con movimientos arriba y abajo, mezclaremos ambas masas ligeramente.
Introduciremos el molde en el horno precalentado, durante unos 50 a 60 minutos.
Lo dejaremos enfriar unos 15 minutos, antes de desmoldarlo.
Una vez frío, lo cortaremos en rebanadas para servirlo.