The Cook Monkeys

Bolitas de frutos secos

Una receta árabe a base de dátiles y frutos secos, es una tentación para saborearla como postre y presentarla a nuestros invitados. Eso si, tendremos que hacer más bolitas si son para más personas

Ingredientes

36 de dátiles jugosos y carnosos, sin hueso.
2 cucharadas de agua de azahar
6 cucharadas de nata líquida.
25 gr. de pistachos pelados.
25 gr. de nueces peladas.
25 gr. de piñones tostados.
1 cucharada de jengibre fresco rallado.
Unas gotas de esencia de vainilla
30 gr. de sésamo tostado.

Elaboración

En un mortero, machacaremos bien los dátiles deshuesados, hasta formar una pasta. Agregaremos la nata líquida y el agua de azahar, procurando que quede todo bien mezclado.

Agregaremos los pistachos, las nueces torceadas, los piñones, el jengibre rallado y unas gotas de esencia de vainilla, mezclándolo a mano y sin machacar.

Formaremos bolitas del tamaño de una nuez pequeña. y las envolveremos con el sésamo, fijando el mismo.

Las guardaremos en un recipiente de cerámica con tapa en la nevera.

Las proporciones de ingredientes para elaborar esta receta son para 1 personas.
Estas bolas pueden consumirse 1 o 2 bolas, por la mañana y otras tantas por la noche, a la hora de acostarnos.