Como somos un país rico en frutas, como los melones, las naranjas y los limones, vamos a preparar un bonito y exquisito postre, formando unas bolas de melón, que bañaremos con un almíbar hecho con los zumos de naranja y limón, la miel de romero y los armas de la canela, la vainilla y los granos de pimienta.
Ingredientes
Para 4 personas
1 melón
3 naranjas
1 limón
1 vaso de agua mineral (200 ml.)
4 cucharadas de miel de romero
1 ramita de canela
1 vaina de vainilla
5 granos de pimienta negra
Elaboración
Exprimiremos la naranja y el limón. Colaremos ambos zumos.
Cortaremos las cáscaras en juliana, eliminando previamente la parte blanca de la piel, para que no nos amargue.
Pondremos en un cazo 1 vaso de agua mineral con la miel y los zumos reservados .
Cuando rompa a hervir añadiremos la canela, los granos de pimienta negra, la vainilla y la cáscara de naranja y del limón, dejándolo cocer, durante 10 minutos.
Haremos las bolitas de melón con la herramienta adecuada de cocina y le echaremos por encima el almíbar anterior, colado, dejándolo en la nevera, durante 3 horas.