Ya que estamos en el tiempo de los boniatos y las naranjas, podemos aprovecharlo pata hacer este riquísimo postre, que os agradará mucho.
Ingredientes
Para 6 personas:
1 kg. de boniatos.
3 manzanas golden.
1 ramita de canela.
3 naranjas (su zumo).
100 gr. de azúcar moreno.
Elaboración
Herviremos los boniatos enteros, hasta que estén tiernos. Los pelaremos y cortaremos a rebanadas, colocándolas en una fuente para el horno, alternando rebanadas de boniato y rodajas finas de manzana, rociándolo todo con el zumo de naranja mezclado con el azúcar y añadiendo la ramita de canela.
Lo coceremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos. Lo podemos servir tibio o frío