The Cook Monkeys

Boniatos a la mallorquina

  Esta forma de comer los boniatos es típica de las Islas Baleares. Aunque se ha extendido en muchos hogares de la península. Resultan deliciosos.

Ingredientes

Elaboración

  • Pelaremos los boniatos y los cortaremos en rodajas de aproximadamente medio dedo de espesor. 
  • En una sartén con abundante aceite de oliva, las freiremos, hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera. 
  • Las colocamos en papel de cocina absorbente, para eliminar el aceite sobrante
  • Los pondremos sobre una bandeja y los rociaremos con miel.