The Cook Monkeys

Brocheta de dátil con jamón, pera y menta fresca

Un aperitivo muy atractivo, a base de dátiles, que, una vez deshuesados los rellenaremos con queso Mascarpone, añadiendo trozos de pera y envueltos con las lonchas de jamón, aromatizado con la menta.

Ingredientes

Para 4 personas
8 dátiles grandes.
100 gr. de queso Mascarpone.
2 peras de conferencia.
16 hojas de menta fresca.
125 gr. de jamón ibérico, en lonchas.

Elaboración

Cortaremos los dátiles por la mitad, retirándoles el hueso, rellenado el hueco con un poco de queso Mascarpone.

Las lonchas de jamón las cortaremos en tiras anchas.

Pelaremos y cortaremos las peras en láminas gruesas y haremos un rectángulo del tamaño del dátil.

Colocaremos el rectángulo de pera en cada dátil, añadiremos 1 hoja de menta fresca y lo envolveremos con una loncha de jamón.

Pincharemos los dátiles con una brocheta pequeña.