Unas brochetas muy refrescantes apropiadas para cuando empiecen los calores. Las podemos de infinidad de maneras e ingredientes. Emplearemos un melón Charentais, además de otros ingredientes muy sabrosos.
Ingredientes
Para 4 personas
1 melón tipo Charentais
8 lonchas de jamón ibérico
200 gr. de uvas negras medianas
1 ramito de menta fresca de hojas grandes
50 gr. de harina de avellana
50 gr. de avellanas crudas sin pelar
Elaboración
Cortaremos el melón a lo largo, por la mitad, retirando las semillas.
De cada mitad haremos 6 cortes longitudinales. Los pelaremos y cortaremos a dados.
Lavaremos y secaremos las uvas.
Lavaremos y secaremos con papel de cocina las hojas de menta.
Atravesaremos con un punzón las avellanas crudas que nos permita pasar un palillo por el orificio.
Prepararemos el primer entretenimiento envolviendo una tercera parte de los dados de melón con las lonchas de jamón, clavándolos con 1 palillo.
El segundo entretenimiento, pincharemos 1 grano de uva, 1 hoja de menta y 1 dado de melón.
El último entretenimiento, pasaremos el resto de dados de melón por la harina de avellana y, una vez pinchada 1 avellana cruda, pincharemos el trozo de melón enharinado.
Los dejaremos en la nevera hasta el momento de servirlos.