The Cook Monkeys

Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa

Un buen postre. Bonito de presentación, barato y fácil de preparar. Unas brochetas que haremos con unas rodajas de plátano, sin pelar, que asaremos en el horno espolvoreadas con azúcar y almendras tostadas picadas, que serviremos con una salsa de frambuesas, que como las compraremos congeladas, nos permite preparar este postre en cualquier época del año.

Ingredientes

Elaboración

  • Cortaremos los plátanos, sin pelar, en rodajas gruesas y las ensartaremos a través de la piel, en 4 brochetas.
  • Las espolvorearemos con azúcar, por ambos lados y con almendras picadas.
  • Las colocaremos sobre papel de aluminio y las asaremos en el horno precalentado a 240ºC., hasta que la piel del plátano se ennegrezca (durante unos 5 minutos).
  • Dejaremos descongelar las frambuesas y las pasaremos por el pasapurés.
  • Las pondremos en un cazo con la jalea de grosella, dejándola cocer, a fuego suave, removiéndola, hasta que esté bien mezclada.
  • Serviremos esta salsa en una salsera aparte, acompañando a las brochetas.