The Cook Monkeys

Brochetas de salchichas

Para elaborar estas brochetas, compraremos de esas pequeñas que se venden envasadas. Primero las adobaremos en aceite de oliva e hierbas aromáticas dos o tres horas, de esta manera quedan mas sabrosas. Después las ensartaremos alternando champiñones y lonchas de bacon. Con el aceite de adobar, haremos una mayonesa, para acompañar las brochetas.

Ingredientes

1 bolsa de salchichas de cóctel.
6 lonchas finas de bacon.
200 gr. de champiñones pequeños.
1 vaso de aceite de oliva.
1 ramito de hierbas aromáticas.
1 huevo.
sal.

Elaboración

Pondremos las salchichas y los champiñones en un bol y le añadiremos el aceite, las hierbas aromáticas y un poco de sal, dejándolos adobar, durante unas horas.

Los escurriremos y con el aceite del adobo y el huevo, haremos una salsa mayonesa.

Envolveremos cada salchicha con 1/2 loncha de bacon y las ensartaremos en 4 brochetas, alternándolas con los champiñones.

Las asaremos en la barbacoa, sirviéndolas calientes, acompañadas con la salsa may onesa en una salsera aparte.