The Cook Monkeys

Brochetas de salmón

Unas brochetas sencillas y sabrosas, que además no suelen salir muy costosas, ya que el salmón fresco, gracias a las piscifactorías, podemos disponer de él, todo el año. Alternaremos el salmón con los trozos de puerro y pimiento verde .

Ingredientes

Elaboración

  • Retiraremos la piel a los lomos de salmón y lo cortaremos en taquitos.
  • Cortaremos el pimiento en trozos irregulares.
  • Retiraremos las partes verdes del puerro y lo cortaremos en rodajas de 1 cm. de grosor.
  • Insertaremos alternándolos, los tacos de salmón, el pimiento y el puerro.
  • Los salaremos y untaremos con aceite.
  • L os asaremos en la plancha, bien caliente, dándoles vueltas para que se doren por todos los lados.
    Servir de inmediato.