Una receta muy veraniega. Por su proceso, la podemos elaborar el día anterior. Como vamos a consumirla fría, ello nos permite hacer otras cosas y tener la mañana o la tarde libre para hacer cualquier actividad.
Ingredientes
Para 4 personas
200 gr. de espaguetis.
100 gr. de atún en aceite de oliva.
60 gr. de olivas rellenas.
1 pimiento morrón.
1 huevo duro.
1 bote de mayonesa.
4 hojas de gelatina.
2 cucharadas de ketchup.
sal.
Elaboración
Desmenuzaremos el atún en aceite y lo mezclaremos con las aceitunas rellenas, el pimiento morrón y el huevo duro, todos ellos cortados en trocitos.
Pasaremos las hojas de gelatina por agua fría y las disolveremos en un poco de agua hirviendo.
La mezclaremos con la mitad de la mayonesa, agregándolo a la mezcla de atún.
Coceremos la pasta en abundante agua salada, hasta que esté al dente. La escurriremos bien, incorporándola a la preparación anterior, mezclándolo todo bien.
Verteremos en un molde untado con aceite, toda la mezcla y lo dejaremos en el refrigerador, durante unas 3 horas como mínimo.
Lo desmoldearemos y acompañaremos con el resto de mayonesa mezclada con el ketchup, en una salsera aparte .