The Cook Monkeys

Caballas asadas rellenas de hierbas aromáticas

  La caballa es un pescado azul rico en grasas Omega, ideales para dietas bajas en colesterol. Les vamos a aportar muchos sabores. También las asaremos en una buena barbacoa, nos dará un sabor muy agradable.

Ingredientes

Elaboración

  • Abriremos las caballas por la mitad eliminando todas las vísceras (este paso nos lo puede hacer nuestro proveedor habitual). Las sazonaremos.
  • En una bandeja pondremos el zumo de limón, los copos de chile, los granos de pimienta negra, el ajo seco molido, el pimentón y la sal, mezclándolos bien.
  • Rellenaremos las caballas con la mezcla de hierbas aromáticas, cerrándolas.
  • Las pintaremos con la mezcla anterior.
  • Las asaremos en la barbacoa de 3 a 4 minutos por cada lado. Servir de inmediato.