The Cook Monkeys

Calamares a la romana

Para que nos salga algo más económico, compraremos los anillos de calamar que encontramos en el mercado, en lugar de comprar los calamares enteros, así no tenemos que preocuparnos en limpiarlos y cortarlos.

Ingredientes

650 gr. de anillas de calamar
aceite de girasol para freír
1 pizca de sal
1 pizca de levadura en polvo
50 gr. de harina
1 o 2 huevos
1 limón
Para acompañar:
mayonesa

Elaboración

Lavaremos y secaremos bien, las anillas de calamar.

Batiremos muy bien el huevo y le incorporamos la harina, la levadura y la sal.

Rebozaremos bien las anillas en esta mezcla y las freiremos en abundante aceite muy caliente.

Los acompañaremos, con gajos de limón y salsa de mayonesa, en una salsera aparte .