Un plato de caldo de pollo reconforta, es digestivo y aporta las energías necesarias para seguir.
Ingredientes
1 pollo cortado en trozos
2 papas grandes
3 zanahorias grandes
1/4 pieza de col blanca
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
2 calabacitas medianas
1 jitomate grande
1 chayote grande
1 ramito de cilantro
sal
agua mineral
Elaboración
Coceremos el pollo en suficiente agua mineral, junto con el trozo de cebolla, los dientes de ajo pelados y sal al gusto.
Añadiremos, cuando esté cocido (unos 40 minutos), las papas, peladas y cortadas a trozos, las zanahorias troceadas, la col blanca troceada, las calabacitas, peladas y troceadas, el jitomate troceado, el chayote troceado, el cilantro, dejándolas cocer, durante unos 15 a 20 minutos más, rectificando la sazón.