Espectacular canalones con plátano y chocolate dejarás boquiabiertos a tus invitados,
Ingredientes
1 paquete de pasta filo.
6 plátanos.
100 gr. de mantequilla.
75 gr. de almedras picadas.
175 gr. de azúcar.
100 gr. de crema de leche.
100 gr. de chocolate negro.
3 cucharadas de ron.
1 huevo batido.
Elaboración
Pondremos en una cazuela al fuego, la mantequilla y el azúcar.
Al cabo de unos momentos pondremos el plátano cortado en rodajas, la crema de leche y 3 cucharadas de ron.
Cuando tengamos el plátano caramelizado, apagaremos el fuego, dejando que se enfríe.
Cogeremos 1 hoja de pasta de filo, y pondremos encima las rodajas de plátano caramelizado.
Rallaremos el chocolate por encima del plátano, enrollando la pasta filo formando un canelón y así haremos los demás canelones.
Los pintaremos con huevo batido, esparciendo luego por encima almendras picadas.
Colocaremos los canelones en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, y los introduciremos en el horno precalentado a 200º C. dejándolos dorar unos minutos.