The Cook Monkeys
Carrilleras de cerdo a la brasa
Una receta muy popular en tierras catalanas, donde estas carrilleras se suelen cocinar de muchas maneras. Guisadas, al horno o como esta, que vamos a asarlas en unas buenas brasas, en la barbacoa, bien aromatizadas con hierbas aromáticas, como el romero, el tomillo y el orégano. Podemos acompañarlas con patatas fritas o con una ensalada de lechugas.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 8 carrilleras de cerdo con su hueso
- tomillo
- romero
- orégano
- sal
- pimienta negra
- Para acompañar:
- patatas fritas (opcional)
Elaboración