The Cook Monkeys

Cazuela de merluza con tomates

Excelente plato de pescado. Emplearemos unos buenos filetes de merluza, que asaremos en el horno, junto con las patatas, que previamente hemos cocido, enteras y sin pelar, así están más sabrosas, ademas de los tomates, todos cortados en rodajas y los ajos fileteados.

Ingredientes

Elaboración

  • Coceremos las patatas bien lavadas con piel, en abundante agua con sal, durante unos 10 a 15 minutos. Las escurriremos, dejándolas enfriar. Las pelaremos y cortaremos en rodajas.
  • Lavaremos los tomates y los cortaremos también en rodajas.
  • En un recipiente que pueda ir al horno, colocaremos las patatas, los tomates, los filetes de merluza y los dientes de ajo laminados.
  • Lo salpimentaremos, regándolo generosamente con aceite de oliva y espolvoreado con perejil picado.
  • Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos.
    Lo presentaremos en la misma cazuela, bien caliente.