Para aquellas personas que les encantan las cebollas, vamos a ofrecerles esta receta. Una vez cocidas vaciaremos su interior, rellenándolo con la mezcla de atún, huevo y queso, para terminarlas en el horno. Muy ricas.
Ingredientes
Para 6 personas
6 cebollas grandes.
300 gr. de atún en aceite.
5 yemas de huevo.
150 gr. de queso parmesano rallado.
mantequilla.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Sumergiremos las cebollas en agua hirviendo, dejándolas cocer, durante 15 minutos. Las escurriremos y las dejaremos entibiar.
Las cortaremos por la mitad, en sentido horizontal.
Quitaremos la parte interior, dejando solamente 3 capas exteriores.
Picaremos el atún y lo mezclaremos con las yemas de huevo.
Añadiremos el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta y lo amalgaremos bien con la ayuda de una cuchara de madera.
Con la preparación anterior, rellenaremos las medias cebollas, colocándolas en una bandeja de horno bien untada con mantequilla.
Las introduciremos en el horno precalentado a 200º C. hasta que el relleno se endurezca (unos 10 a 15 minutos) .
Las podemos consumir calientes o tibias.