Una elaboración muy interesante y con sabor de unos champiñones. Los guisaremos con una crema de yogur, a la que le hemos añadido un poco de paprika.
Ingredientes
Para 4 personas
500 gr. de champiñones.
1 yogur natural.
1 pizca de paprika.
2 cucharones de caldo de pollo.
sal.
Elaboración
Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas.
En un cazo pondremos 2 cucharones de caldo de pollo, agregando los champiñones laminados, dejándolos cocer, a fuego suave, durante unos 12 minutos.
Una vez tiernos, los escurriremos y mezclaremos con el yogur natural y la paprika, sazonándolos con un poco de sal.
Se pueden servir fríos o calientes. Muy importante, s i los preferimos calientes, los calentaremos al baño María, ya que el fuego directo estropearía la crema de yogur.