The Cook Monkeys
Chicharroncitos de ternera
Aunque los chicharrones acostumbramos a elaborarlos con sobras del cerdo, en el recetario mexicano nos podemos encontrar este tipo de recetas, que las elaboran con grasa de ternera. Para darle algo más de sabor, se suele acompañar con guacamole y con salsa picantes, para que podamos untarlos en una salsa o en otra.
Ingredientes
- 1/2 kg. de grasa de ternera.
- 1 naranja (su zumo).
- 1 vasito de vinagre.
- 2 hojas de laurel.
- Para acompañar:
- guacamole.
- salsa picante (al gusto).
Elaboración