Chuletas ahumadas estilo Estrasburgo en microondas
Si disponemos de microondas, podemos elaborar en poco tiempo esta sabrosa receta, de unas chuletas de cerdo ahumadas, plato típico de esa población francesa.
Ingredientes
4 chuletas de cerdo ahumadas.
4 cebollas.
1 col blanca y tierna.
sal.
pimienta negra en grano.
1 dl. de vino blanco seco.
aceite de oliva.
1 kg. de patatas de tamaño mediano.
Elaboración
Pelaremos las patatas y las dejaremos enteras.
Lavaremos la col y la cortaremos en tiritas finas.
Pelaremos y trituraremos las cebollas.
Pondremos en una cazuela de microondas, 8 cucharadas de aceite, lo calentaremos durante 5 minutos y doraremos las chuletas por ambos lados durante 5 minutos más.
Retiraremos las chuletas y con el mismo aceite, rehogaremos la cebolla durante 2 minutos más.
Pondremos encima la col, 10 granos de pimienta negra, las patatas enteras en forma de corona y finalmente pondremos las chuletas.
Espolvorearemos con sal y lo rociaremos con el vino y 5 dl. de agua mineral.
Introduciremos la cazuela en el microondas, dejándolo cocer unos 10 minutos, siempre a la máxima potencia .
Lo dejaremos reposar unos 5 minutos antes de servir.