The Cook Monkeys

Chuletas de cerdo a la cerveza

En el recetario de la cocina mexicana, encontraremos muchos platos muy potentes, además de muy especiados. La receta de hoy, partiremos de unas chuletas de cerdo ahumadas, esto hace que tengamos un nuevo sabor, el ahumado.

Ingredientes

Para 4 personas
4 chuletas ahumadas cerdo
2 tazas de cerveza a temperatura ambiente (500 ml.)
2 cucharadas de salsa china
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de orégano molido
1 cucharada de ajo en polvo o en pasta
1 limón (su zumo)
60 gr. de harina
1 cebolla
1 aji o pimiento cubanela
aceite vegetal

Elaboración

Mezclaremos la salsa china, la salsa inglesa, el zumo de limón, el ajo y el orégano.

Pasaremos las chuletas por esta mezcla, dejándolas marinar unos 20 minutos.

Luego las enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite, hasta dorarlas por ambos lados, reservándolas aparte.

En el mismo aceite, rehogaremos la cebolla y el ají o pimiento, cortados en rodajas., durante unos 15 minutos, a fuego suave.

Incorporaremos las chuletas y por último la cerveza, dejándolas cocer, a fuego lento, hasta que se evapore el líquido (de 10 a 15 minutos) .

Servir calientes.