Chuletas de cerdo a la naranja

Vamos a cocinar unas sabrosas chuletas de cerdo, a las que guisaremos, una vez las hemos dorado primero con una exótica salsa de naranja, que le aportará un sabor y un aroma extraordinario.

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo.
• 75 cc. de aceite.
• Para la salsa de naranja:
• 200 ml. de zumo de naranja, recien exprimida.
• 1 pellizco de jengibre.
• 1 pellizco de ralladura de piel de naranja.
• 1 pellizco de ralladura de piel de limón.
• 3 dientes de ajo picados.
• 1 cucharada de perejil picado fino.
• 1 pellizco de clavos de olor en polvo.
• 1 cucharada de miel .
• 1 cucharadita de cominos molidos.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta negra molida.
• Para acompañar:
• arroz blanco hervido (opcional).

Elaboración