La pasta, como podemos elaborarla con infinidad de ingredientes, siempre obtendremos un excelente resultado. La combinación de los ingredientes con los que la aportamos, es muy sabrosa.
Ingredientes
400 gr. de cintas anchas.
150 gr. de jamón cocido.
10 lonchas de queso.
4 huevos.
200 gr. de crema de leche.
100 gr. de margarina.
nuez moscada.
sal.
Elaboración
Coceremos las cintas en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante. Las escurriremos y reservaremos.
Mezclaremos la margarina (reservaremos un poco) con las yemas de huevo, hasta obtener una crema espumosa.
Añadiremos la crema de leche, aromatizándola con un poco de nuez moscada.
Montaremos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporaremos, con mucha delicadeza y de forma envolvente a la crema anterior.
Con la crema anterior condimentaremos las cintas.
Untaremos una placa de horno con el resto de la margarina, poniendo encima una capa de cintas.
Salpicaremos por encima de las cintas con el jamón picado finamente y trozos de las lonchas de queso. Repetiremos esta operación, hasta terminar con todos los ingredientes, procurando que la capa superior quede más queso.
Introduciremos la placa en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 10 a 15 minutos.
Servir recién hechas.