En un cóctel de frutas, se pueden emplear las que más nos gusten. Nosotros hemos elegido una serie de frutas exóticas, para darles más color y sabor. Una vez cortadas, las dejaremos macerar con el zumo de naranja.
Ingredientes
Para 4 personas
1 papaya.
1 ananás.
2 mangos.
2 granadillas.
2 plátanos.
1 melón pequeño.
1 limón verde.
2 naranjas (su zumo).
1 tronco de jengibre fresco.
2 cucharadas soperas de azúcar de caña.
1 bolsita de azúcar avainillado.
Elaboración
Partiremos la papaya en dos, la pelaremos y quitaremos las pepitas, cortando la carne en dados.
Cortaremos las dos extremidades de las ananás, quitaremos la corteza con un cuchillo afilado, de arriba abajo, retiraremos el corazón y cortaremos la carne a trozos.
Partiremos los mangos por la mitad y quitaremos la pulpa con un cuchillo y la cortaremos a dados.
Cortaremos las granadillas por la mitad y las dejaremos con la piel.
Cortaremos el melón, retirando las pepitas, lo pelaremos y cortaremos en lonchas finas.
Pelaremos y cortaremos en rodajas los plátanos.
Lavaremos el limón verde y lo cortaremos en rodajas muy finas.
Colocaremos los frutos de forma decorativa en platos hondos.
Pelaremos el jengibre, picándolo muy menudo, esparciéndolo por encima de los frutos.
Los espolvorearemos con azúcar de caña y el azúcar avainillado.
Lo regaremos todo con el zumo de naranja, dejándolo macerar durante 1 hora en la nevera, antes de servir.