The Cook Monkeys

Coles de Bruselas a la mostaza

Prepararemos esta excelente verdura, sencillamente las coceremos, para luego acabarlas con una salsa de mostaza, a base de nata y con el punto de sabor que nos dará la salsa Worcestershire.

Ingredientes

Para 4 personas
800 gr.de coles de Brusela.
1 bote de nata líquida.
2 cucharadas de mostaza Dijón.
1 cucharada de salsa inglesa Worcesteshire.
perejil.
sal.

Elaboración

Coceremos las coles de Bruselas, en agua hirviendo con sal, durante 15 minutos. Las escurriremos bien y reservaremos 1/2 vaso del caldo de la cocción.

Mezclaremos en una cazuela, la nata líquida con el caldo anterior, la mostaza, la salsa inglesa y una ramita de perejil picado.

Incorporaremos las coles de Brusela, calentándolo todo junto unos 5 minutos. Rectificaremos de sal.
Presentarlo en la misma cazuela bien caliente.