Coles de Bruselas con jamón
Una receta rápida y fácil de elaborar. El jamón le da un sabor especial a las coles de Bruselas.
Ingredientes
- 1 kg. de coles de Bruselas.
- 200 gr de jamón serrano.
- 4 dientes de ajo.
- aceite de oliva.
- agua.
- sal.
Elaboración
Con abundante agua y sal, coceremos las coles de Bruselas, durante 20 minutos. Las escurriremos y reservaremos. En una cazuela con aceite de oliva, saltearemos los dientes de ajo, pelados y cortados en filetes, y el jamón cortado en taquitos. Incorporaremos las coles de Bruselas, rectificando de sal y dejándolas rehogar unos 3 minutos, para que se integren los sabores.