Una buena combinación de pasta, verdura y pescado, que una vez los hemos cocido primero, los cubriremos con el queso rallado y los gratinaremos en el int erior del horno.
Ingredientes
Para 4 personas
1 coliflor pequeña.
400 gr. de filetes de merluza.
120 gr. de fideos gruesos.
2 cebolla.
3 tomates.
50 gr. de queso rallado.
aceite de oliva.
sal.
1 l. de agua mineral.
Elaboración
Rehogaremos las cebollas y los tomates cortados muy finos, en una cacerola con un poco de aceite, durante unos 20 minutos, a fuego suave.
Añadiremos la coliflor en ramitos y la rehogaremos, durante 10 minutos.
Verteremos 1 l. de agua mineral y, cuando arranque el hervor, agregaremos los fideos gruesos y los filetes de merluza.
Cuando el agua se haya reducido, unos 10 minutos, los retiraremos del fuego, poniéndolos sobre una fuente de horno.
Los espolvorearemos con queso rallado y los gratinaremos en el horno.
Servir recién terminada la cocción.