Para aquellas personas que no les apetecen demasiado las verduras, esta manera de elaborarlas, les encantará. Quedan muy sabrosas.
Ingredientes
1 coliflor grande.
1 hoja de laurel.
500 ml. de nata.
2 cucharaditas de mostaza Dijon.
160 gr. de queso Comté rallado fino.
sal gruesa.
Elaboración
En una cacerola con agua, abundante sal y una hoja de laurel, meteremos la coliflor, dejándola cocer durante unos 10 minutos. La escurrimos y reservamos.
En un cazo, llevaremos a punto de ebullición la nata, la dejaremos hervir durante 10 minutos, la agregaremos la mostaza y 1 cucharadita de sal, removiéndolo todo.
Dividiremos la coliflor en ramilletes más pequeños, para incorporarlos a la salsa de la nata.
Lo pasaremos todo a una cazuela que pueda ir al horno, engrasada con mantequilla y espolvorearemos con queso Comté rallado toda la superficie.
Precalentaremos el horno a 200ºC. y dejaremos que se dore la superficie durante unos 10 minutos.
Servir de inmediato caliente.