Coliflor y patatas al romero
A estas verduras, la aportación de una salsa de romero, les dará un sabor muy grato.
Ingredientes
- 1 coliflor.
- 3 patatas grandes.
- agua.
- sal.
- Para la salsa de romero:
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 ramita de romero fresco picado.
- zumo de medio limón.
- perejil picado.
Elaboración
En una olla, coceremos las patatas, peladas y troceadas, durante 10 minutos en agua y sal.Luego, en la misma olla agregaremos la coliflor, limpia y troceada, dejándola cocer durante 15 minutos más.Para preparar la salsa, pondremos en una sartén con aceite, sin calentar demasiado.Pondremos el romero, teniendo mucho cuidado de que no se nos fría.Dejaremos que se temple, añadiremos el zumo de medio limón y el perejil picado, mezclándolo todo muy bien. Para servir, rociaremos con esta salsa las patatas y la coliflor, vertiéndola por encima.