The Cook Monkeys

Conejo a la mostaza

Para cocinar este conejo, lo haremos con una salsa de mostaza, para darle un sabor muy diferente al que normalmente estamos acostumbrados a guisarlo o asarlo. Nos va a quedar una carne con un agradable sabor, el de la mostaza cocinada con la nata.

Ingredientes

1 conejo grande troceado.
5 cucharadas de mostaza.
200 ml. de nata líquida.
aceite de oliva.
1/2 vaso de agua mineral.
sal.
pimienta negra molida.

Elaboración

Pondremos en una cazuela un poco de aceite de oliva y pondremos los trozos de conejo salpimentados, friéndolos a fuego fuerte, hasta que estén dorados.

Bajaremos el fuego y añadiremos 5 cucharadas de mostaza, rehogándolo durante 8 minutos más.

Verteremos la nata líquida y el 1/2 vaso de agua mineral , dejándolo cocer a fuego suave, durante 30 minutos.

Dejar reposar y servirlo caliente.