¿A qué es bonita la presentación de este semifrío de nueces? Pués además, está buenísimo. La presentación dice mucho a la hora de comer, ya que lo primero lo ven nuestros y estos llevan la información a nuestro cerebro. He aquí la expresión ¡Cómeme! Bromas a parte ese postre es realmente delicioso, es el punto final para terminar una buena comida.
Ingredientes
4 yemas de huevo.
100 gr. de azúcar.
1/2 l. de leche.
2 claras de huevo.
200 gr. de nata montada.
150 gr. de nueces picadas.
6 hojas de gelatina.
salsa de chocolate. (para adornar).
1 bizcocho fino.
nueces. (para adornar).
Elaboración
Batiremos en un bol, las yemas con el azúcar, luego, verteremos la leche templada.
Lo pondremos en un cazo y lo dejaremos cocer durante 3 minutos, sin dejar de remover.
Hidrataremos la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
La escurriremos bien y la añadiremos a la crema anterior caliente, sin dejar de remover, hasta quede totalmente diluida.
Lo dejaremos enfriar y agregaremos la nueces picadas y la nata montada.
Montaremos las claras a punto de nieve y las mezclaremos con delicadeza con la crema anterior.
Lo verteremos en moldes individuales, cubriéndolos con un círculo de bizcocho, que habremos cortado empleando los moldes, y los pondremos en el congelador durante 4 horas.
Los desmoldearemos y los acompañaremos con salsa de chocolate y unas nueces.