La composición de los dos alimentos juntos nos dan una experiencia nueva, saborear los productos de nuestro país y la China.
Ingredientes
1 conejo troceado.
1 cebolla de Figueras.
2 dientes de ajo.
1 cucharada sopera de mugi miso.
200 ml. de caldo de verduras.
sal.
harina.
aceite de oliva.
Elaboración
Cortaremos los dientes de ajo y la cebolla, en dados pequeños, dorándolos en una sartén con aceite de oliva.
Añadiremos el mugi miso, junto con el caldo de verduras, dejándolo cocer, durante 5 minutos. Es muy importante de que no hierva, puesto que el miso perdería sus propiedades.
En otra sartén con aceite, freiremos los trozos de conejo sazonados y pasados por harina, durante 5 minutos, más o menos.
Verteremos la salsa anterior por encima del conejo.
Lo podemos acompañar con alguna ensalada de lechugas o con patatas al horno.