Copitas tricolor
Delicioso y vistoso postre, que podéis incluir en vuestros menús de días festivos. Tiene una mezcla de sabores muy agradables.
Ingredientes
- 140 gr. de chocolate blanco
- 250 gr. de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 2 hojas de gelatina
- 280 gr. de nata para montar
- 1 rama de canela
- 150 gr. de moras
- 8 galletas o almendrados
- 200 ml. de agua mineral
Elaboración
Prepara un almíbar cociendo el azúcar y 1 vaso de agua mineral.Deja entibiar, añade las yemas batidas y calienta al baño María o en el microondas.Agrega la gelatina ya reblandecida con agua y mezcla.Calienta la nata con la canela.Trocea el chocolate en un bol grande y vierte la nata poco a poco mientras remueves.Junta con la mezcla anterior y deja enfriar.Tritura las moras y los almendrados, dispón una capa de éstos últimos en el fondo de cada copa.Cubre con la mousse, de moras trituradas y acaba con otra capa de mousse. Refrigerar durante 3 horas antes de servir.