Panna cotta con fruta
Un postre digno de presentar en cualquier mesa. Muy sabroso y con una presentación magnífica.
Ingredientes
- 8 hojas de gelatina
- 500 gr. de nata líquida
- 180 gr. de azúcar
- 500 gr. de frambuesas
- menta fresca para decorar
Elaboración
Dejaremos en remojo con agua fría las hojas de gelatina.Herviremos en un cazo la nata junto con el azúcar.Agregaremos la mitad de la gelatina, bien escurrida, removiéndola, para que se disuelva.Trituraremos las frambuesas en el vaso de la batidora y las pasaremos por un colador fino para retirar las semillas.Calentaremos el zumo obtenido y mézclandolo con la gelatina restante.Verteremos una capa de nata en copitas o en boles individuales y la cubriremos con el puré de fruta.Dejarla cuajar en la nevera, un mínimo de 8 horas.Decorarla con frambuesas enteras y menta.