The Cook Monkeys

Corazones de hojaldre con frambuesas

Una invitación para empezar una velada romántica, acompañado con unas copas de cava. Aunque también los podemos deleitar en cualquier otra ocasión que se presente.

Ingredientes

1 lámina de pasta de hojaldre.
1 cucharadita de maizena.
2 cucharadas de agua mineral.
250 gr. de mermelada de frambuesas.
1 cucharada de licor de cerezas o de brandy.
400 gr. de frambuesas.
250 gr. de nata montada.
azúcar glas.

Elaboración

Cortaremos los corazones de hojaldre y los coceremos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 15 minutos.

En un cazo, diluiremos la maizena en 2 cucharadas de agua mineral, mezclándola con la mermelada de frambuesas, la coceremos, sin dejar de remover, hasta que llegue a hervir, retirándola del fuego de inmediato.

Añadiremos el licor de cerezas o de brandy, dejándolo enfriar.

Rellenaremos los corazones con la preparación anterior. Los decoraremos repartiendo las frambuesas por encima y espolvoreándolos con el azúcar glas.

Los serviremos acompañados de nata montada.