Crema de amarguillos
Fantástico y exquisito postre, con el que dejaréis a vuestra familia gratamente satisfechos. Elaboración muy simple, además de ser muy económica.
Ingredientes
- 100 gr. de amarguillos (almendrados).
- 2 hojas de gelatina.
- 2 cucharadas de agua mineral caliente.
- 3 huevos.
- 50 gr. de azúcar.
- 4 cucharadas de yogur griego.
- 8 bastoncillos recubiertos de chocolate.
Elaboración
Trituraremos los amarguillos (ver receta o podemos comprarlos), hasta que nos queden pulverizados.Montaremos las claras de huevo a punto de nieve.Reblandeceremos las hojas de gelatina en agua fría. Las estrujaremos y diluiremos en 2 cucharadas de agua caliente.Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta obtener una crema espumosa.Incorporaremos las claras montadas, el polvo de los amarguillos y la gelatina diluida, delicadamente y de forma envolvente.Verteremos la preparación en 4 copas individuales y las colocaremos en la nevera, un mínimo de 3 horas. Las serviremos vertiendo en cada copa 1 cucharada de yogur griego, decorándolas con 2 bastoncillos recubiertos por la mitad de chocolate (Mikados).