Hoy haremos una crema en la que el apio, el queso Bavaria y las nueces, serán los principales ingredientes de esta suave y exquisita crema. Muy fácil de elaborar.
Ingredientes
1 corazón de apio blanco.
250 ml. de leche.
100 gr. de queso Bavaria azul.
50 gr. de nueces peladas.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Picaremos un corazón de apio blanco y lo coceremos en agua ligeramente salada, durante 30 minutos.
Haremos un puré, batiendo el apio cocido con la leche, salpimentándolo y dejándolo cocer 10 minutos, a partir de que arranque el hervor, bajando el fuego, para dejarlo que se cueza suavemente.
Desmenuzaremos el queso.
Cortaremos a trocitos las nueces, los mezclaremos con los trocitos de queso, sirviendo esta guarnición aparte con la crema caliente o fría.
Lo presentaremos en vasos, con la guarnición aparte y una ramita de apio dentro del vaso,