Un delicioso postre de chocolate, al que, aparte del chocolate, le hemos añadido unas yemas de huevo y sus claras montadas a punto de nieve. Para finalizar, la hemos aromatizado con el ron.
Ingredientes
Para 4 personas
175 gr. de chocolate para fundir
4 huevos.
80 gr. de azúcar.
30 gr. de mantequilla.
1 vasito de ron negro.
Elaboración
Derretiremos el chocolate junto con la mantequilla, en un cazo, al baño María. Lo dejaremos entibiar.
Seguidamente añadiremos las yemas de huevo, antes de que se enfríe del todo, incorporando el azúcar, sin dejar de remover.
Batiremos las claras de huevo a punto de nieve fuerte, incorporándolas al chocolate fundido delicadamente, de forma envolvente y de abajo arriba.
Verteremos el ron, mezclándolo bien, dejándolo enfriar.