Como que estos días de fiestas navideñas, tenemos la costumbre de preparar alguna tarta, pastel o helado. Muchas veces necesitamos una cobertura de chocolate, por lo que pasaremos esta receta.
Ingredientes
Para 4 personas
5 pastillas de chocolate amargo
1 vaso de leche
1 1/2 tazas de azúcar (300 gr.)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de mantequilla
Elaboración
Rallaremos el chocolate y le agregaremos el azúcar y la leche.
Cuando esté todo bien mezclado, le añadiremos la mantequilla, poniéndolo al fuego, en un cazo, removiéndolo continuamente, hasta que al echar un poquito en un vaso de agua, se quede con su forma.
Lo retiraremos del fuego, incorporándole la vainilla, batiéndolo 2 minutos más.
Lo verteremos de inmediato, sobre la cobertura que vayamos a hacer, sobre el pastel o la tarta, antes de que se ponga duro.