Un sencillo y delicioso postre, que haremos con frutos secos, que una vez triturados, los coceremos con la leche condensada y el agua mineral y el aroma de la canela. Después le añadiremos las pasas de Corinto que he mos tenido en remojo con el ron.
Ingredientes
Para 4 personas
100 gr. de frutos secos (almendras, avellanas, nueces, etc.).
25 gr. de pasas de Corinto.
1 copita de ron.
1 paltito de canela.
1 bote pequeño de leche condensada.
2 vasos de agua mineral (400 ml.).
Elaboración
Pondremos las pasas de Corinto en remojo con un poco de ron.
Mezclaremos la leche condensada con 2 vasos de agua mineral (400 ml.) y la herviremos en un cazo, junto con la canela, durante 10 minutos.
Agregaremos los frutos secos triturados (reservando algunos para decorar), dejándolo cocer, hasta que la crema espese ligeramente.
Cuando la crema se enfríe, añadiremos las pasas de Corinto y el ron, mezclándolos bien.
Retiraremos el palito de canela y la repartiremos en copas, sirviéndolas frías, espolvoreándolas con los frutos reservados y espolvoreados con la canela en polvo