The Cook Monkeys

Crema de kiwis

Un delicioso postre que haremos mezclando la nata montada con los kiwis triturados, muy refrescante, ideal para un buen postre. Muy fácil de elaborar y que además tiene una bonita presentación, ya que lo decoraremos con un gajo de esta fruta. Como ahora podemos disfrutar de esta fruta todo el año, podemos hacerlo en cualquier época.

Ingredientes

4 kiwis.
200 ml. de nata para montar.
2 claras de huevo.
4 cucharadas de azúcar.

Elaboración

Pelaremos los kiwis, reservando 4 gajos que habremos cortado para decorar, y pasaremos el resto por la batidora, hasta obtener un puré muy fino.

Lo mezclaremos con la nata montada y el azúcar.

Batiremos las claras de huevo a punto de nieve y las mezclaremos con cuidado con una cuchara de madera de manera envolvente y de abajo arriba.

Lo verteremos en las copas, reservándolas en la nevera durante unas horas, hasta la hora de servirlas, decorándolas con los gajos que hemos reservado.