Un postre realmente delicioso, en el que prepararemos con los kiwis, el yogur y la miel, haciendo dos partes, que repartiremos en sendas copas, poniendo intercaladas las capas, para darle más vistosidad y tener una buena mezcla de sabores. Las adornaremos con unas frambuesas.
Ingredientes
Para 4 personas
6 kiwis.
500 gr. de yogur.
3 cucharadas de miel.
10 hojas de gelatina (20 gr.)
Para adornar:
20 frambuesas.
Elaboración
Pelaremos los kiwis, los trocearemos y los trituraremos en la batidora.
En un cazo, calentaremos una pequeña parte, diluyendo 8 hojas de gelatina, previamente hidratas y escurridas.
Una vez disueltas, agregaremos el resto del kiwi, mezclándolo bien, reservándolo.
Mezclaremos el yogur con la miel.
Hidrataremos las otras 2 hojas de gelatina en agua fría.
Calentaremos en un cazo una pequeña parte de yogur, diluyendo las hojas de gelatina escurridas. Las mezclaremos, poco a poco, con las varillas, incorporando el resto de yogur, sin dejar de remover.
En 4 copas, intercalaremos por capas el yogur y el kiwi, introduciéndolas en el frigorífico, hasta que hayan cuajado.
Presentaremos las copas, adornándolas con unas frambuesas y unas rodajitas finas de kiwi.