Deliciosa crema ligera, con un agradable sabor a chocolate y café. Después de servirla en copas, las cubriremos con la nata montada. Un postre e incluso podemos presentarlo para una buena merienda.
Ingredientes
Para 4 personas
1/2 l. de leche.
75 gr. de chocolate sin leche.
75 gr. de azúcar.
3 cucharadas de café soluble.
3 yemas de huevo.
1 cucharadita de harina de maíz.
nata montada.
Elaboración
Mezclaremos en un cazo, la leche con el azúcar, 2 cucharadas de café soluble y el chocolate troceado, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que el chocolate esté fundido.
Disolveremos la harina de maíz en un poco de agua fría y la mezclaremos con las yemas de huevo.
Lo añadiremos a la preparación anterior y lo coceremos al baño María, hasta que la crema espese ligeramente.
La dejaremos enfriar y la repartiremos en 4 copas altas, cubriéndolas con nata montada y espolvoreadas con el resto de café soluble.