Los crêpes podemos elaborarlos de muchas maneras, bien sean dulces o salados. Esta vez vamos a rellenarlos con frutas. Para esta rerceta de la foto hemos empleado plátanos. Muy sencilla de hacer y económica.
Mezclaremos todos los ingredientes en un recipiente grande para que no nos salpique a la hora de batirlos. Los batiremos bien, hasta que nos quede una pasta homogénea y líquida.
En una sartén de unos 25 cm. de diámetro, pondremos un poco de mantequilla, para que no se nos agarre la pasta.
Con un cucharón, lo llenaremos por la mitad y lo repartiremos por encima de la sartén, para que nos quede una capa fina.
Cuando veamos de que la pasta queda compacta y cuajada, le daremos la vuelta y haremos el otro lado.
Ya tenemos hecho la crêpe y la podemos rellenar con chocolate fundido, mermelada, miel, frutas, etc..