¡Qué bien una cena informal con los amigos! Podemos empezar con estos crudités que siempre apetecen a todos, después podemos seguir con unas pizzas o una tortilla de patatas. El caso es estar juntos y pasarlo bien. Para este plato, podemos emplear las verduras que más nos gusten, rabanetas, ápio....
Ingredientes
2 zanahorias.
1 pimineto rojo.
1 pepino.
1 endibia.
1 cogollo de Tudela.
Para la salsa tártara:
1 huevo.
200 gr. de mahonesa.
1 ramita de perejil.
1 cebolleta tierna.
10 gr. de alcaparras.
4 pepinillos en vinagre.
20 gr. de nata para montar.
sal.
Elaboración
Para la salsa tártara:
Pondremos a cocer un huevo en un cazo con agua fría y sal. Cuando arranque el hervor, lo dejaremos cocer, durante 8 minutos. Lo sacaremos del cazo y lo enfriaremos con agua fría, luego lo pelaremos y reservaremos.
Pondremos la salsa mahonesa en un bol y la mezclaremos con el perejil picado, la cebolleta tierna picada, el huevo duro rallado, las alcaparras picadas y el pepinillo picado.
Incorporaremos la nata y rectificaremos de sal. La reservaremos.
Para el crudité de verduras:
Lavaremos todas las verduras y las secaremos ligeramente.
Pelaremos las zanahorias y la cortaremos en bastoncitos al igual que el resto de verduras.
Colocaremos los bastones de verduras en vasos y la salsa tártara en una salsera.
También las podemos acompañar con unos bastoncitos de pan.