Para algunas ocasiones, como fiestas de cumpleaños, podemos elaborar estos crujientes de pollo, para tenerlos como aperitivos.
Ingredientes
2 pechugas de pollo
sal
pimienta negra molida
jengibre
savado de avena
semillas de sésamo
salsa de soja
aceite de oliva
Elaboración
Cortaremos las pechugas de pollo en filetes pequeños, del tamaño de los nuggets.
Los salpimentaremos y espolvorearemos con el jengibre rallado y le agregaremos la salsa de soja, 2 cucharadas por cada pechuga, dejándolos macerar durante 30 minutos.
En un bol mezclaremos 2 partes de salvado de avena más 1 de semillas de sésamo.
Rebozaremos los filetes con dicha mezcla.
Pondremos los filetes sobre una placa de horno untada con aceite.
Meteremos la placa en el horno previamente precalentado
a 200ºC., durante 15-20 minutos.
A mitad de tiempo daremos la vuelta para
que se hagan por ambos lados.
Debemos tener cuidado de que no se nos quemen ya que el
sésamo se tuesta facilmente.